パイナップルポークについて

私たちの大切なパートナー

パイナップルポークの生産者神谷さん

こちらでは、当社のブランド豚である「パイナップルポーク」の


養豚農家である神谷ファームをご紹介いたします。



神谷ファームは、先代から引き継いだ創業40年以上の農家で


現在は神谷さんご夫婦と農業大学を卒業された


息子さんの3人で運営しています。



写真は、左から息子さんの徳樹さんご夫婦と


二代目の誓男さんご夫婦、そして徳樹さんのお子さんたち。


神谷ファームは子供達の笑い声が響く幸せ溢れる場所です。






神谷ファーム

神谷ファームの所在地は、那覇空港から


南へ車で30分の糸満市(いとまんし)にあります。


糸満市は、世界で初めて!


水中メガネを生んだと言われる漁が盛んな町で、


今でも漁師町の気質が色濃く残り、旧暦行事に関わる


祭りや沢山の伝統が今でも日常で見られる町です。


そんな漁師町の海風が吹き、


緑あふれる美しい景観の中に


神谷ファームはあります。






神谷ファーム代表 神谷さん

二代目の神谷誓男さん。


この道30年以上の神谷さんですが、


最初は病気になりがちな豚に心を痛める毎日で大変でした。


それでもなんとか「安心で安全」な豚を育てたい、


強い熱意と奥様の浩子さんの支えもあって


元気で健康な豚の飼育に成功されています。






パイナップルポークの子豚

2015年には、各豚舎に空調設備を導入して


豚のストレス軽減につとめています。


また、パイナップルを飼料に加え、


海洋深層水など特殊な水を使う事で


豚の健康状態が各段に向上したそうです。

それから神谷ファームでは、


生まれて間もない子豚が快適に過ごしやすいように、


室内の温度を保つライトが入った保温室で


子豚を飼育しています。






パイナップルポークの子豚

ご紹介したように、


神谷ファームでは、「安心で安全」な豚を飼育するために、


常に豚舎の清潔を保つ工夫と


豚のストレスを軽減する環境整備に力を入れています。


緑に囲まれた立地もそうですが、


毎日の清掃や配合する飼料の状態、空調設備の強化、


そしてパイナップルポークに使用される海洋深層水など


皆様から頂く「美味しい」という言葉を一番に考え、


年中無休で飼育されています。


そんな神谷ファームと同じ気持ちで、


私達カネマサミートも


皆さまから頂く「美味しい」を一番に


これからも「安心・安全」をモットーに


お届けしてまいります。


旨さの理由をご説明いたします。

パイナップルポーク旨さの秘密01

こちらでは、当社のブランド豚「パイナップルポーク」の旨さの理由を4つの秘密で!ご説明いたします。






パイナップルポーク旨さの秘密その①


パイナップルポーク旨さの秘密パイナップル

もうお分かりですよね(^^)

当社ブランド豚のパイナップルポークは、名前の由来のとおり、乾燥させたパイナップルを餌に配合して飼育しています。

2006年に神谷ファームと共同開発の末に誕生したパイナップルポークは、
県内外の食通の方から沢山のご支持を受けるほど、上質な肉質が特徴です。

また、県内外のホテルや焼肉専門店やしゃぶしゃぶ専門店、飲食店などで
当社のパイナップルポークが選ばれています。





パイナップルポーク旨さの秘密01

パイナップルポークの飼育にかかる日数は、一般豚よりも旨みを出すために1か月~2か月程長くしています。




パイナップルポーク旨さの秘密01

太陽の光を沢山あびて育ったパイナップルには、糖質をエネルギーにかえる手助けをしてくれるビタミンB1が含まれています。

また、プロメラインという酵素の働きで腸の消化器系の負担を軽くし、消化吸収を高める働きもするため、従来飼育してきた豚と比べると健康面を各段に向上させる事が出来ました。






パイナップルポーク旨さの秘密その②


パイナップルポーク海洋深層水

パイナップルポークへの飲料水として、神谷ファームの所在地である糸満市(いとまんし)沖からくみ上げる天然の海洋深層水を使用しています。








パイナップルポーク旨さの秘密その③
パイナップルポーク旨さの秘密01

ご覧のとおり、パイナップルポークの旨さの秘密は、沖縄県環境科学センターの成分分析の結果で明らかになっています。

通常の豚肉に比べてカロリーは9%、資質については18%も低いのですが、ビタミンB1に関しては1.5倍も多い事がわかっています。

ビタミンB1は、炭水化物をエネルギーに変える性質をもっていて神経の機能維持や疲労回復に効能があるとされています。

またビタミンB1は、食品の中で最も豊富に含まれているのが豚肉です。
パイナップルポークは更に1.5倍!
ぜひ、当社自慢のブランド豚を食して頂ければと思います。





パイナップルポーク旨さの秘密その③


パイナップルポークの生産者神谷さん

当社のブランド豚パイナップルポークが旨くて!安心で安全な事を三つの項目でご説明していきましたが、それを可能にしてくれるのは、飼育してくださる農家の皆さんがいるからです。

私達と同じように、いえ、それ以上に情熱と愛を注いてくださる神谷ファーム。


カレンダー
  • 今日
  • 定休日


【ONLINESHOP営業時間】
ご 注 文 : 24時間受付
お問合せ: 営業時間内での対応
       (8:00~17:00)
※休業日をまたぐお問合せの対応についてはご返信が遅くなる場合もございますので、予めご了承くださいませ。


2021お歳暮・冬ギフトのご案内


         ツイッターアイコン  

ページトップへ